Masih edisi kiriman dari temen. Satu plastik kedelai putih. Begitu lihat bulir-bulir cantiknya, langsung kepikiran untuk membuat susu kedelai. Kebetulan seluruh anggota keluarga suka segala macam susu.
Cuss… langsung deh kita bikin
Cara Membuat Susu Kedelai
Bahan.
1. 250gr kedelai
2. 100gr sdm gula pasir / sesuai selera
3. 2 lembar daun pandan/ ½ sdt vanili
4. ½ sdt garam
5. 2 cm ruas jahe, bakar, geprek
6. 1 batang kayu manis
7. 5 buah cengkeh
 |
| Tambah jahe ya... |
Cara Membuat
1. Cuci bersih kedelai, bilas di air mengalir.
2. Rendam kedelai selama semalam.
3. Remas-remas kedelai agar kulit arinya terkelupas. Bilas agar tidak ada lagi kulit ari yang tertinggal.
4. Blender dengan sedikit air sampai benar-benar lembut.
5. Masak air 1 liter (atau sesuai selera untuk menentukan kekentalannya) sampai mendidih.
6. Tambahkan semua bahan. Aduk-aduk. Tunggu sampai 15 menit. Koreksi rasa.
7. Matikan kompor. Tunggu hingga suhunya berangsur hangat. Saring dengan saringan yang lembut.
8. Susu kedelai siap dinikmati.
Untuk konsumsi pribadi, saya biasanya juga menambahkan beberapa butir cengkeh dan sepotong kayu manis untuk memperkaya rasa. Biasanya saya menambahkan rempah tersebut untuk setiap olahan manis, misalnya kolak, jagung manis atau bubur manis. Itu akan membuat rasanya lebih istiiiimewa… dan tidak pasaran….selain tentunya juga memperkaya manfaat.
Baca juga : Rahasia awet muda
Walaupun merupakan minuman manis, saya tetap menambahkan sedikit garam untuk memperkuat rasa dan memberi rasa sedikit gurih untuk susu kedelai.
Saya lebih memilih menyaring setelah dimasak karena agar sisa-sisa rempah juga ikut tersaring.
Tujuan dari menghilangkan kulit ari adalah agar susu kedelai tidak langu dan lebih tahan lama.
Susu kedelai selain enak dinikmati, juga bermanfaat baik bagi tubuh karena banyak mengandung protein, magnesium, potassium, fosfor dan juga serat.
Selain itu susu kedelai juga bisa dijadikan sebagai susu pengganti bagi yang alergi terhadap susu sapi/susu hewani, walaupun
sebenarnya olahan ini bukan termasuk dalam kategori susu, tapi lebih tepatnya saripati. Sama seperti kalau kita beli minuman kotak sari kacang hijau itu. Karena bersifat nabati, minuman ini juga bisa dijadikan pilihan yang baik bagi para vegetarian.
Selamat mencoba….
Cek juga tutorial menghias tumpeng : https://youtu.be/8YAUsn770A8
Baca juga : Buket Wisuda
Baca juga : Buket Uang
Baca juga : contoh-berbagai-macam-mahar-pernikahan
Baca juga : Contoh seserahan/mahar part 1
===========================================
Cek ig saya yang berisi tentang buket dan craft yang lainnya : Gabah Craft & Creative
Youtube Tutorial Craft : Syua Mada Craft & Creative
Youtube tentang perjalanan, budaya dan wisata : Syua Mada
Youtube tentang lirik lagu barat : Syua Mada Lirik
No comments:
Post a Comment